商品名 : 移民時代の異国飯

山谷剛史／著星海社新書 219本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名星海社出版年月2022年04月サイズ203P 18cmISBNコード9784065277560新書・選書教養星海社新書商品説明移民時代の異国飯イミンジダイノイコクメシセイカイシヤシンシヨ 219移民大国・日本でいま最も熱いグルメ「異国飯」を徹底ガイド!今や世界4位の移民大国となった日本の、知る人ぞ知る最新の絶品グルメ—それが「異国飯」。世界各国から日本に移住した外国人が、彼らの故郷の料理を日本各地で作っているのです。そんな外国料理屋で、見たことも聞いたこともない未知の絶品料理を驚きとともに味わうのは、これまでにないエキサイティングな食体験です。店にいる現地出身者との異文化コミュニケーションも刺激的で、日本にいながら海外旅行気分です。本書ではディープ中国、東南アジア、中東、南米とさまざまな国の料理を訪ね歩き、おいしいお店の探し方からオススメ料理、歴史や文化の背景までガイドしました。この本を手に、ぜひ異国飯をご堪能ください。第1章東京最カオスタウン小岩でアジアの未知飯を発見する（東京の最果ての街「小岩」｜小岩で見たことのない食べ物に出会うほか）｜第2章東京池袋でリアル中国料理を食べる（政令指定都市並みの人口の中国人｜池袋チャイナタウンほか）｜第3章神奈川でタイやラオスの家庭料理に溺れる（横浜の隠れたタイ寺院「ワットタイヨコハマ」｜神奈川屈指の多国籍の街「愛川」ほか）｜第4章大阪西淀川のパキスタン料理屋で食べて語らう（大阪西淀川のリアルパキスタン｜在日パキスタン人と中古車ビジネスほか）｜第5章愛知の異国飯でラテンを旅する（他県とは異なる愛知のエスニック事情｜愛知のムスリム飯ほか）※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2022/04/27