グラフィック社発行　定価：2000円(税別)　【海に囲まれている日本。季節を通して多くの魚、魚介を食べることができます。今まではあまり人気のなかった魚料理ですが、コロナ禍で自身の食生活を見直し、魚料理への関心度が高まっているのも事実。手軽な切り身を使うのもいいですが、自分で魚をさばけたら...。・切り身より得。・1尾で2〜3品と楽しめる。・何より、自分で魚をさばく楽しさに気づく。残った骨は唐揚げに、だし汁にして2度楽しめるのも魚をさばくことの魅力です。お店でよく見かける丸ごとの魚を、料理に合わせておろし、色んな料理に。少なかった魚料理のレパートリーが、和食、洋食、中華へと広がります。目次　●さばいて楽しむ魚料理　・アジの刺身(三枚おろし)　・アジフライ(背開き)　・アユの塩焼きとアユご飯 ほか　●切り身で楽しむ魚料理　・カジキマグロのオイルフォンデュ　・カジキマグロのウインナーシュニッツェル風　・自家製ツナ ほか　●さばいて楽しむ魚介料理　・スルメイカのペペロンチーノ　・ヤリイカの印籠詰め　・スミイカのパエリア ほか】　未読品ですが個人保管ですので、ご理解の上ご入札下さい。ノークレーム・ノーリターンでお願い致します。早期終了・即決には対応しておりません。複数冊落札いただいた際はまとめて取引が可能です。落札いただいた商品と発送先を確認させていただき、一番安価な発送方法をご提示致します。詳しくはヤフオクの「まとめて取引の条件」をご確認ください。また、落札後3日以内にご連絡及び１週間以内にお支払いを頂けない場合、お取引不可能と判断し、落札者様都合によるキャンセルとさせて頂きます。尚、土日祝日の発送は致しておりません。ご了承下さい。